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临沂普天食品有限公司-山东面包糠厂家-临沂面包糠厂家

临沂普天面包糠是一种广泛运用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、养分丰厚。

作用

它一般用于油炸及油煎食物，其主要作用是起到缓解食物被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的作用。

辨别

需求提示的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制造，并且带进了面，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

大家吃面包糠的时候还要注意，因为面包糠中是含有丰富的***E存在，同时还有大量的可溶性膳食纤维存在，同时吃面包糠的时候还含有烟酸和芦丁等物质的存在，而芦丁是可以有降低我们***和胆固醇的***是，对于软化血管、保护视力和预防脑血管出血等问题，都是有好处的。

需要注意的是，在食用面包糠时也要选择合适的时间。

面包糠炸鲜虾可乐饼的做法小贴士

1、土豆碾压的尽可能的碎一些，这样包的时候更容易。

2、虾我觉得用小一点的，做出来更可爱。胖嘟嘟的总比傻大傻大的更讨人喜欢。

3、虾剥去壳，在虾肚子处划上几刀，虾身就变成直溜溜的，不会打卷了。

4、传统制作是用油炸的，这次我们使用烤箱来制作这道菜，更营养健康。

5、炸好的可乐饼可以配番茄沙司或者蛋黄酱实用，非常美味。